Banyak Rempah, Soto Lamongan Hijroh Makin ‘Nyuusss’

158915

Kuliner Indonesia – Bagi penikmat hidangan soto, tentunya soto yang satu ini sudah banyak dikenal bahkan dijual di berbagai daerah yaitu Soto Lamongan. Salah satunya Soto Lamongan Hijroh yang berlokasi di Jalam AM. Sangaji Yogyakarta ini menawarkan sensasi asli soto khas Surabaya yang kaya akan rempah-rempah.

Pemilik Warung Soto Lamongan Hijroh, Rohaji mengatakan usaha warung soto ini telah dirintisnya sejak tahun 2006 dan bertahan hingga saat ini serta telah mempunyai pelanggan tetap. Awalnya, Rohaji yang telah lama merantau di Yogyakarta ini tidak bisa memasak soto tersebut namun setelah menadapat resep khusus dari saudara istrinya ia bisa meracik soto dengan cita rasa sendiri.

“Soto Lamongan memang banyak di Yogyakarta ini namun soto buatan saya yang paling nampak istimewanya jelas rempah-rempahnya baik rasa maupun wujudnya.Selain itu soto buatan saya ini rasanya pas, pelanggan dari Jawa Timur juga bilang rasa soto saya paling mendekati soto asli Surabaya sehingga pas di lidah mereka,” ungkap Rohaji diwarungnya, Minggu (20/1)

Sebagai salah satu alternatif variasi menu kuliner soto ini terdiri dari mie soun, irisan kol, telur, dan potongan daging ayam dan rempah-rempah dengan bumbu poya khas Lamongan. Soto lamongan menawarkan rasa gurih dan segar. Di tambah aroma khas poya, kuliner khas Jawa Timur ini tetap menonjolkan rasa kuah sebagai kekuatan dari varian bumbu rempah yang digunakannya.

“Dalam satu hari saya bisa menggunakan daging ayam kampung 3-5 kilogram yang saya kelola bersama istri dan 3 pegawai,” ujar pria yang selalu memakai busana batik formal dan bersepatu setiap melayani pembeli dengan ramahnya ini.

Warung soto ini sudah buka mulai pukul 09.00 hingga 18.00 WIB dengan harga Rp 7.000 per mangkok. Soto ini selalu menjaga kualitas rasa dan aromanya serta dijamin tidak kalah dengan daerah asalnya sehingga membuat orang pasti ketagihan untuk menyantapnya kembali.

Sumber : krjogja.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s